-水豆腐不要切得太小,否则容易煮烂,影响口感。希望你能喜欢这道水豆腐虾仁!
豆腐虾仁是一道经典的中式菜肴,下面是一种简单的做法,让你可以轻松制作出美味可口的水豆腐虾仁:
所需食材:
- 300克鲜虾仁
- 1块水豆腐
- 2颗葱
- 适量生姜和蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 1汤匙食用油
- 适量鸡精和料酒
步骤:
1. 将鲜虾仁剥壳洗净,用清水冲洗后沥干备用。
2. 将水豆腐切成适当大小的块状,葱切成葱花,姜和蒜切末备用。
3. 热锅倒入食用油,加入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入鲜虾仁煸炒至变色,加入料酒提鲜。
5. 接着将水豆腐块放入锅中,轻轻翻煎均匀。
6. 加入盐和胡椒粉,继续翻煮几分钟。
7. 最后加入适量清水或高汤,用大火煮沸。
8. 排在盘中,撒上切好的葱花,淋上鸡精。
提示:
- 鲜虾仁可以提前剥好壳,洗净备用。
- 水豆腐不要切得太小,否则容易煮烂,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味进行调整。
希望你能喜欢这道水豆腐虾仁!