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晚籼米是什么意思 什么叫晚籼米

时间:2023-09-01 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 学习心得

晚籼米是指晚熟品种的稻谷,它的生长期相对较长,一般需要在充分成熟的情况下才能收割。由于晚籼米在充分成熟后,米粒内部含有更多淀粉质,所以口感更加软糯,米粒饱满且富有黏性。因此,晚籼米在日本寿司、饭团等料理中较为常见。

晚籼米是指晚熟品种的稻谷,它的生长期相对较长,一般需要在充分成熟的情况下才能收割。由于晚籼米在充分成熟后,米粒内部含有更多淀粉质,所以口感更加软糯,米粒饱满且富有黏性。因此,晚籼米在日本寿司、饭团等料理中较为常见。